Hej! ♥
Igår la jag ut min broccolisoppa på mitt Instagram konto och jäklar va många av er som ville ha recept på detta! =)
Så här nedan kommer receptet på min broccolisoppa!
Recept- Broccolisoppa
ca. 4 portioner.
Det du behöver är:
- 1 kg fryst broccoli
- 1 gullök
- 6 dl vatten
- 2 st. grönsaksbuljongträning
- 2 dl. vispgrädde
- salt
- peppar
- (Bacon om du vill ha det till.)
- (Sambal olek som du vill ha lite sting i soppan)
Gör så här:
- Strimla löken i tunna skivor. Tillsätt lite margarin och fräs löken i en stor kastrull.
- Tillsätt broccolin och stek lite till. Tillsätt vatten och smula ner buljongtärningarna.
- Låt det småkoka under lock i ca. 20 min. Mixa sedan soppan med en stavmixer. Jag gillar när det är lite bitar i soppan så jag mixar det inte helt slät.
- Låt soppan småkoka lite och sedan tillsätt grädden. Låt puttra i ca. 5 min till. Salta och peppra efter önskemål. (Gillar du att ha lite sting i soppa så tillsätt sambal olek eller liknande. )
- Vill du ha knaperstekt bacon till som jag brukar ha så stek det vid sidan om.
- Broccoli soppan är nu klar, häll upp i en skål och toppa med lite bacon om du vill ha det på.
Smaklig måltid!
Kram Jannice. ♥
