Hej! ♥

 

Igår la jag ut min broccolisoppa på mitt Instagram konto och jäklar va många av er som ville ha recept på detta! =)

Så här nedan kommer receptet på min broccolisoppa!

 

Recept- Broccolisoppa

ca. 4 portioner.

Det du behöver är:

  • 1 kg fryst broccoli
  • 1 gullök
  • 6 dl vatten
  • 2 st. grönsaksbuljongträning
  • 2 dl. vispgrädde
  • salt
  • peppar
  • (Bacon om du vill ha det till.)
  • (Sambal olek som du vill ha lite sting i soppan)
 
 
 

Gör så här:

  1. Strimla löken i tunna skivor. Tillsätt lite margarin och fräs löken i en stor kastrull.
  2. Tillsätt broccolin och stek lite till. Tillsätt vatten och smula ner buljongtärningarna. 
  3. Låt det småkoka under lock i ca. 20 min. Mixa sedan soppan med en stavmixer. Jag gillar när det är lite bitar i soppan så jag mixar det inte helt slät.
  4.  Låt soppan småkoka lite och sedan tillsätt grädden. Låt puttra i ca. 5 min till. Salta och peppra efter önskemål. (Gillar du att ha lite sting i soppa så tillsätt sambal olek eller liknande. )
  5. Vill du ha knaperstekt bacon till som jag brukar ha så stek det vid sidan om. 
  6. Broccoli soppan är nu klar, häll upp i en skål och toppa med lite bacon om du vill ha det på.

    Smaklig måltid!

 

Kram Jannice. ♥